Fest Street Food Štrbské pleso

Gastronomický festival pouličného jedla na Štrbskom Plese
Prvý gastronomický festival pouličného jedla pod Tatrami FEST STREET FOOD prináša na
Štrbské Pleso množstvo unikátnych špecialít slovenskej aj zahraničnej kuchyne. V areáli SNOW pod
skokanskými mostíkmi sa od piatku 31. júla do nedele 2. augusta 2020 predstaví viac ako 15 food
truckov a unikátnych street food stánkov.
Pod pojmom foodtruck si môžete predstaviť osobné auto, nákladné auto, dodávku, príves
alebo iný dopravný prostriedok prispôsobený k vydávaniu jedla na ulici. Najznámejšie tatranské
turistické centrum sa na 3 dni stane centrom modernej ale i tradičnej gastronómie a Fest Street Food
určite prekvapí vaše chuťové poháriky i fantáziu. O tom, že v pojazdných kuchyniach sa dá variť
kvalitne a chutne vás presvedčia aj títo doteraz prihlásení predajcovia:
Po celom Slovensku vo svojom štýlovom food trucku už druhý rok cestujú Langošky.
Tatranky, ktoré pripravujú čerstvé langoše. Také ako kedysi, klasické i také, aké ste ešte nikde
nechutnali s rôznymi chutnými prílohami. Špecialitou sú aj obľúbené lango-šišky na sladko.
Bearded Brothers sú dvaja mladí bratia z Nitry, ktorí sa rozhodli splniť si svoj sen a
poskytovať ľuďom nielen kulinársky ale aj celkový zážitok spojený s jedlom. Na festivale Fest Street
Food sa môžete tešiť na ich skvelú ponuku: burgre, tacos, hotdog, kuracie stripy, hranolky, bataty a
homemade omáčky.
Zastúpenie bude mať aj obľúbené slovenské jedlo halušky. Privítať budeme môcť aj Majstrov
Haluškárov, 3-násobných Majstrov sveta vo varení a jedení halušiek.
Dim Sum pripravujú naparované plnené pirôžky shao mai-dumplings. Pod Tatry prídu s
rôznymi príchuťami: bravčové s hubami, kuracie Teriyaki, bravčové chilli a sriracha omáčka, zmes
húb shitake a mun, kombinácia tofu – zeler – koriander pre vegánov. Takto plnené knedličky sa
naparujú v bambusových košíkoch a pre zvýraznenie chutí jednotlivých náplní sa knedličky namáčajú
do rôznych omáčok.
Churros prichádzajú s tradičnými španielskymi šiškami v podobe chrumkavých tyčiniek z
odpaľovaného cesta, ktoré sú navyše obalené vo voňavom škoricovom cukre. Je to krehké voňavé
cesto – niečo medzi pečivom a koláčom. A ako bonus navyše ponúkajú lahodné polevy ako napr.
mliečna čokoláda, slaný karamel, biela čokoláda, a rôzne druhy posypok.
Pre vegánov a labužníkov si chutné, zdravé a bezlepkové jedlo pripraví štýlový foodtruck
Papaj the Foodtrailer. Papapnie pre každého. Pre veľkých aj malých, ale aj pre najväčších
labužníkov. Papaj pripravujú zeleninovo – strukovinové jedlá, ich hlavnou ingredienciou všetkých jedál
je láska, a to sa pozná.
Špinavé prasiatko pripravujú poctivé dobroty ako BBQ pulled pork, BBQ pork, BBQ slanina,
BBQ klobása, BBQ, rebierka a to priamo pred očami návštevníkov vo veľkom grile tzv. smookeri na
dreve, takže chuť skvelého jedla bude famózna.
Za prevádzkou Teriyaki & Fresh stoja dvaja kamaráti z detstva Peťo a Rišo, ktorí inšpiráciu
na vznik tejto kuchyne získali počas svojich ciest po Amerike. Teriyaki bola láska na prvý hlt, zapáčilo
sa im až natoľko, že sa rozhodli Teriyaki priniesť na Slovensko. Základom je pre nich omáčka, ako
sami hovoria: “Všetko je o omáčke.” Kuracie teriyaki je ich najžiadanejšie jedlo, ale samozrejme
chalani myslia aj na vegetariánov či bezlepkových návštevníkov.
Kebab a jedla s ním spojené neodmysliteľne patria medzi pouličné jedlá, ktoré nesmú chýbať
na našom gastronomickom festivale pouličných jedál. Prevádzka Doner Kebab z Prievidze vám
pripravia úžasné jedlo z ich veľkého foodtrucku.
Tradície a slovenskú kuchyňu posúvajú ďalej po celom Slovensku Podpecníky. Chutné,
čerstvé a chrumkavé podpecníky z kysnutého cesta zapekajú v hlinenej piecke na agátovom dreve
priamo pred návštevníkmi. Túto dobrotu si môžete vychutnať v sladkej i v slanej verzii.
Originálny buchtomobil predstavia Legendárne buchty, v ktorom pripravujú výdatne plnené,
čerstvo napečené a ešte teplé podávané buchy s vyše 50 ročnou tradíciou z Muránskej planiny.
Sladkosťami poteší prevádzka Spezax, ktorá sa špecializuje na predaj Choco – Kebabu a
Bubble Waflí, ktoré pripravujú na sladko s čerstvým ovocím, domácou šľahačkou, zmrzlinou a inými
pamlskami.
O nápoje sa postará foodtruck Selaví s ponukou vín či limonád. Oko určite potešia famózne
limonády Magic Lemonade a osvieženie s coctailami či kávou značky Štrbské Presso poskytne Art
Café Štrba so širokou ponukou drinkov z Tatratea.
Celé podujatie bude hudobne sprevádzať DJ a o zábavu sa postará známy moderátor
Richard Vrablec. Vstup na podujatie bude bezplatný, no organizátori budú dohliadať na dodržiavanie
prísnych hygienických opatrení. Pouličné reštaurácie budú otvorené od piatku do nedele v čase 09:00
– 19:00.
Organizátorom festivalu je spoločnosť Art Café Štrba s food truckom Langošky. Jednotlivých
predajcov postupne predstavujú na Facebook stránke Fest Street Food. Dôležité informácie pre
návštevníkov i predajcov sú k dispozícii na www.fsf.sk. Celý festival bude pokračovať 21.-23. augusta
2020 v Liptovskom Mikuláši.